盘龙山庄大酒店占地150亩，总建筑面积4.2万平方米，总投资2.8亿元人民币。由广东华南设计院和广东环境艺术研究所设计，由主楼、贵宾楼、会议中心、康体中心（包括游泳池、网球场、垂钓中心）、茶艺楼、别墅七个部分组成。会议中心一次可供300多人开会。游泳、射箭、乒乓球、桌球、棋牌室、电游室、垂钓、网球、歌厅、KTV包厢、桑拿等可供300多人保健游玩。中、西餐厅、茶艺楼可同时容纳734人餐饮。 
　　山庄具有四大特色：一是创新的设计。寓意为龙的山庄，为中西合璧园林建筑，琼楼玉宇，分布其中，圆形穹顶，凸现风格，山庄入口有四条汉白玉华表，叠级落差喷泉、托九龙明珠佛手雕、盘龙青石雕、九龙璧、大型浮雕画等景观，独具龙文化之深厚底蕴。二是新颖的装修。山庄具有国际先进水平的楼宇自控系统、弱电系统、计算机管理、安全防护系统、消防报警设施、大型中央空调等设备和室内外装修材料，绝大多数为原装进口产品，显现豪华及高科技给人类带来的文明。三是匠心独运的绿化。山庄内绿化面积占总面积的70%，50余种古树、进口树种、名贵花卉把古树园、热带雨林、桂花园、奇石园、荷花池、雪松林、空中花园装扮得分外妖娆。移步一景，美不胜收。四是专业的管理。
　　酒店本着“精诚敬业，创新图强”的企业精神，以“上一流的管理、出一流人才、创一流效益、享一流待遇”的长期目标，用“工作上军事化、生活上亲情化”的方略来管理和营造酒店的工作氛围。