北京通联太和大酒店秉承中华民族传统的文化精髓，精益求精塑造酒店完美的形象，在整个环境设计上采用豪华富贵的设计风格，在菜品设计上吸取中华民族传统的文化特色，特聘名师名厨，将正宗的重庆火锅原汁原味引进北京，并同数家重庆火锅名牌老店保持着网络时代特有的联系，将重庆火锅最新的时尚引入京城，使京城人民享受到真正的巴渝风情。
　　巴渝风情火锅厅是现今北京唯一一家剧院式的火锅大厅，规模宏大的歌舞伴宴是其显著的特色。大厅装饰以红、金为主色调，可容纳四百人同时就餐，在富丽堂皇的氛围中您既能享受美味佳肴，又能欣赏优美的歌舞表演，是婚礼、私人聚会或各种商务、宴请活动的理想场所。