扬州大酒店是扬州市最大的一家多功能大型商业饮服企业，是全国旅游饭店协会成员和省级涉外旅游饭店。1993年、1994年被省商业厅命名为省级饮服业创税利十强单位；1995年经省计委批准为全省三产二百强企业，荣获国内贸易部授予的“全国商业信誉企业”称号。
    酒店有宽敞的接待大厅和园林式的庭院，环境宁境温馨，设施典雅舒适。客房部有102间标准房和高档套间，床位200余张，配有进口卫生洁具、闭路电视、卫星电视、中央空调、24小时热水供应。餐厅部拥有中级以上职称厨师60余名，特级厨师12名，提供各地菜肴及西式点心，服务水平上乘。酒店可同时开席近百桌。同时还有商务中心等配套服务。