南京中央饭店隶属南京军区，紧靠南京市新街口商业中心和珠江路电子产品一条街，交通便捷。饭店与民国总统府、梅园新村、1912文化街、江南织造府遗址等景点相邻，中山陵、雨花台、夫子庙等风景名胜地近在咫尺。饭店外观呈欧式建筑风格，内部设备先进、设施完善、装饰典雅。
　　饭店始建于1927年，为民国时期的中央饭店，是民国政府要员和社会名流的出入地、下榻之所，为当时同行中的“巨擘”。1995年大规模改造后开业。饭店现有建筑面积一万多平方米，拥有各种类型客房，设有中西餐厅、多功能厅、宴会厅、会议大厅、卡拉OK歌舞厅、商场、商务中心（票务代理）、美容、会议厅等配套服务设施。与饭店紧邻的民国“1912”文化街汇聚全南京各类顶级服务场所，集吃、玩、游乐于一体，是古城金陵一大名品，也是各类成功人士休闲、放松的理想去处。
　　饭店自开业以来，已成功地承办了军内外多次重要会议，接待了一大批海内外知名人士。由于特殊的历史渊源，饭店在海内外享有较高的知名度，每年不少海外宾客慕名而来。